در حقیقت، هیچ اصول نوشته شده و مستندی درباره رژیم غذایی یک یوگی وجود ندارد. در این مطلب نیز به شما برنامه تغذیه داده نمی شود. هدف این مطلب، تنها ارائه پیشنهاداتی برای ارتقاء شیوه تغذیه شما است.

در ابتدا نگاهی می کنیم به برخی دیدگاه های سنتی درباره خوراکی های مختلف و تاثیر آنها.

  در دیدگاه آیورودا، غذاهای مفید برای بدن و ذهن را ساتویک (Sattvic Foods) (پاک یا خالص) می نامند. غذای ساتویک یعنی غذایی که در عین سبکی، مغذی و سهل الهضم است؛ غذایی که بعد از خوردن آن احساس نشاط می کنیم و پر انرژی و آرام می شویم؛ همچنین این توانایی را دارد تا عملکرد ذهن و بدن ما را افزایش دهد. غذاهای ساتویک شامل، غلات، میوه و سبزیجات، شیر، کره، ماست، آجیل، انواع مغزها، دانه ها، عدس و عسل طبیعی می باشد.

غذای راجاسیک (Rajasic Foods)، محرک ذهن و اندامهای داخلی است. غذاهای تند و شور، راجاسیک هستند. آیورودا می گوید که مصرف این غذاها باعث می شود تا شخص با کوچکترین محرک خارجی، پریشان خاطر و ناآرام گردد. شاید شما هم احساس عدم تعادل روحی را پس از مصرف بیش از حد اینگونه مواد غذایی  تجربه کرده باشید.

غذای تاماسیک(Tamasic Foods) یا غذای مانده (کهنه مثل آبجو)، شامل آن دسته غذاهای سنگین است که معمولاً باعث پریشانی ذهن می شوند؛ مثل گوشت قرمز، پیاز و سیر.  اگر در خوردن اینگونه غذاها زیاده روی شود ، شخص معمولا احساس خستگی و افسردگی خواهد کرد.

آیا این اصول به نظر شما شبیه به برنامه غذایی سالم امروزی نیست؛ اصولی که ما را به مصرف میوه و سبزیجات تازه ترغیب می کند و از مصرف زیاد گوشت و چربی باز می دارد.

در ادامه به چند راه کار کوتاه ولی مهم در اصول تغذیه یوگایی اشاره می کنیم.

• عادت غذایی خود را به سمت خام خواری و استفاده از مواد غذایی تازه سوق دهید.
• مصرف شکر و الکل را تا حد امکان کاهش دهید.
• میوه و سبزیجات فصل را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.
• قبل از احساس سیر شدن کامل دست از غذا خوردن بکشید.
• 20درصد از حجم معده خود را خالی نگهدارید.
• از روغن های گیاهی ، مثل روغن کنجد استفاده کنید.
• دمنوش های گیاهی، آب و آبلیمو تازه بنوشید.
• از ادویه های شیرین مثل دارچین استفاده کنید.
• سعی کنید غذای خود و نزدیکانتان را با چاشنی عشق و سپاس از نعمت ها پخت کنید.
• از مصرف زیاد خوراکی های زیر اجتناب کنید:
غذاهای سرخ کرده، کنسرو ها، آرد سفید، برنج سفید، غذاهای پخته شده در مایکرو ویو، غذایی که سریع و درمکانی شلوغ خورده شود
• سیگار نکشید.

خیلی از متخصصین تغذیه یوگایی، امروزه بر این باور هستند که، بهترین کار برای تغییر طولانی مدت در عادات تغذیه ای، گوش دادن به صدای بدن است. به عنوان مثال، اگر بدن برای انجام اعمال روزانه به مصرف گوشت احتیاج دارد، گیاهخواری را توصیه نمی کنند.

 به طور کلی، اگر از لحاظ فکری خود را شاد و متعادل میدانید، میتوان گفت شما برنامه غذایی مناسبی را در پیش گرفته اید. تجربه کنید و بهترین راه، مناسب با نیاز بدن خود را پیدا کنید.

 گردآورنده: هلاله حق
منبع:
www.mindbodygreen.com
www.yoga.com